Formado en la cantera del Sevilla FC, llegó en el mercado invernal procedente del Alcoyano. Desde enero, ha jugado diez partidos defendiendo los colores del club universitario, de los cuales Salmerón hizo que fuera titular en tres de ellos: Real Jaén, Recreativo de Huelva y Algeciras.
Álex Rubio destaca por ser un jugador ofensivo que le gusta alternar la banda con la posición de punta. Curiosamente, en el día de su debut frente al Almería B, solo le hicieron falta 10 minutos para estrenar su casillero goleador. Esta temporada ha finalizado con la cifra de seis goles (dos en el UCAM Murcia y cuatro en el Alcoyano).
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