"Tenemos un nutricionista que a todos los futbolistas les marca un peso en el que tienen que estar. Todos tienen una dieta a seguir, no solo Van der Vaart. Entre ellos tendría que estar yo también. En el fútbol profesional, es mejor cuanto menos pese un futbolista, siempre dentro de su peso ideal, ya que no puedes perder musculatura. Así es normal que aguantes mejor los partidos. De lo contrario, llevas una mochila extra en el campo y haces las cosas peor y de una manera más lenta. Todos los futbolistas tienen sus dietas y sus pesos. Cuando no los cumplen, tienen multa. Y cuando se reiteran en eso, tienen que pagar una cena, así que al día siguiente hay otros gordos. El caso de Van der Vaart no es una preocupación, no se tiene que centrar en él, sino en todos. Por ejemplo, el éxito de que N'Diaye esté mejor este año es porque se ha dado cuenta de que hay cosas que le perjudicaban y las está corrigiendo. El hecho de que Rubén Castro a lo largo del tiempo esté así es porque lleva una dieta estricta, es espartano y la mantiene. Cuanto mayor eres, menos tienes que pesar, ya que no tienes ni la velocidad ni la reacción de antes. Lo mejor que puedes hacer es estar fino. Le digo a la afición del Real Betis que no se preocupe por eso, Van der Vaart nos va a ayudar seguro. Tiene muchas cosas por darnos, está implicado con nosotros, entre otras cosas porque necesita una buena experiencia profesional en España y este Club se la va a brindar", ha dicho Pepe Mel, técnico del Betis.
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