Istán se alza entre el azul del Mediterráneo y las estribaciones de la Sierra de las Nieves, a los alrededores de la Reserva de la Biosfera declarada por la UNESCO. Este pintoresco municipio andaluz atesora una riqueza natural marcada por el agua: manantiales, ríos y acequias que lo han convertido en “el manantial de la Costa del Sol”.
Sus orígenes se remontan a las antiguas alquerías musulmanas, y su historia está marcada por la lucha, la resistencia y la convivencia de culturas. Desde la rebelión morisca de 1568 hasta la repoblación cristiana del siglo XVII, la localidad ha sabido transformar cada capítulo histórico en parte de su identidad. Aún se conservan vestigios de aquella época en lugares como el Castillejo, la torre de Escalante o la misteriosa Venta Quemá, puntos estratégicos en el antiguo sistema defensivo del Reino de Granada.
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